釣り、家庭菜園、グルメ(?)等々サラリーマンの週末を。 神戸に住んでます。って言いながら最近はほぼからだログです。

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続・水出しコーヒー

昨日の水出しコーヒー、

うまくできました。

とってもまろやかで雑味がないというか

お上品な味でした。


500mlペットボトルじゃ少ないので

ひとつポットを買いに行こう!

簡単だし、ハマりそうです。


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[ 2011/06/26 15:49 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

水出しコーヒー

出来るかな~?

500mlのペットボトルに水500ml
いつものコーヒー豆を超細引きに25g

16時に冷蔵庫にセット

明日朝が楽しみです。


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[ 2011/06/25 16:14 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

燻製ブーム

土曜日のお昼御飯に

今まで作った燻製

たいらげました。


先週の日曜日の豚バラの燻製


月曜日だったかに

マグロの短冊が安くなっていたので

ついつい買ってしまい、

醤油漬けにしてから燻製したもの。


あと、スモークチーズ。

燻製たち


かあちゃんが作ったフランスパンとともに。

燻製とパン



で、すべて食べ終わったってことで、

次の燻製食材を買いに行き、

台風の中、燻製。


たくあんとゴーダチーズ。



たくあんはまずまず。

もう少し水分なくてもよかったかな。


チーズはイイ感じにできました。

いま、冷蔵庫の中で熟成中。



楽しみです。


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[ 2011/05/29 18:53 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

豚肉にチャレンジ

豚肉の燻製にチャレンジしてみます。

一週間とかかけて作るみたいですが、

簡単に半日くらいの味付けで、

やってみようと思います。

そういうやり方もあるようなので。


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[ 2011/05/22 12:38 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

塩さば燻製、2回目

夕べ、帰宅後

塩さば燻製作りました。



21時半ぐらいに始め、

仕掛けたまんま寝て、

起きて冷蔵庫に片付けたきり。



少し食べたけど、





旨い!





はまりそうです。
[ 2011/05/19 07:43 ] 料理 | TB(0) | CM(0)


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